Tien jaar Inspiration Box betekent een decennium vol inspiratie, nieuwe producten en creatieve toepassingen in de professionele keuken. Voor Sous Fresh is de box veel meer dan een verzameling producten; het is een tastbaar visitekaartje van het merk, een manier om klanten te inspireren en te ondersteunen bij hun werk in professionele keukens.
“De box maakt ons verhaal zichtbaar: wij ontzorgen onze klanten, bieden een breed assortiment van topkwaliteit en stimuleren het gebruik van groenten en fruit in de keuken,” vertelt Roy Peters, Managing Director van Sous Fresh. “Door de inhoud steeds te vernieuwen en aan te laten sluiten op actuele thema’s, blijft de box verrassend en relevant. Het is echt het boegbeeld van ons merk geworden.”
Smaak, kleur en vernieuwing
Chef Rob Cox is vanaf het begin nauw betrokken bij de Inspiration Box. Sinds 2016 laat hij zien hoe verrassend groenten en fruit kunnen zijn, zowel in hartige gerechten als in desserts. Voor de jubileumeditie experimenteerde hij met zoete aardappel: een macaron met ganache, witte chocolade, kokos, Thaise basilicum en eetbare bloemetjes. “Het is een product dat kleur en smaak geeft en eindeloos varieerbaar is,” vertelt Rob.
In zijn restaurant E11F in Panningen speelt kleur een belangrijke rol: “Zonder groente en fruit zouden we niet zijn wie we zijn. Smaak is natuurlijk nummer één, maar daarna komt het oog. Kleur en textuur maken een gerecht echt bijzonder.” E11F wil voor iedereen toegankelijk zijn – van een eenvoudige lunch tot een zesgangenmenu – en toch blijft elk bord duidelijk herkenbaar als ‘E11F’. “We werken veel met seizoensproducten en onze amuses zijn altijd vegetarisch. Gasten waarderen dat. En je kunt van simpele producten echt veel maken, ook kostentechnisch is dat interessant.”
Rob en zijn team werken voortdurend aan vernieuwing en inspiratie, waarbij ze hun kennis over de producten actief delen. “Ik wil mijn team niet alleen leren koken, maar ook bewustmaken van wat er achter elk product schuilgaat. Zo blijft de inspiratie stromen.”
De kracht van samenwerking
Het samenstellen van de box is allesbehalve eenvoudig. Na meer dan zestig edities vraagt het creativiteit en samenwerking om een editie te maken die zowel haalbaar als inspirerend is. “De kracht van de box ligt in het team dat eraan werkt. Iedereen brengt een eigen perspectief mee, en niet elk product haalt de eindstreep. Dat is juist goed: zo blijft alles trouw aan onze merkwaarden,” vertelt Roy Peters.
Voor de jubileumeditie stonden het brede assortiment en de creatieve mogelijkheden opnieuw centraal: van eetbare bloemen en slamixen tot zeegroenten en vergeten groenten. “De bundeling van bijzondere producten laat zien hoe rijk en veelzijdig ons assortiment is. Het markeert ook een mooie mijlpaal: Chefs Inspiration en de Inspiration Box bestaan dit jaar 10 jaar,” zegt Roy.
De mensen achter de box
De Inspiration Box is een totaalproduct: een samenspel van kwaliteit, creativiteit en samenwerking. Rob Cox laat zien hoe de producten tot leven komen in gerechten vol smaak, kleur en vernieuwing. Roy Peters ziet de box als het overzicht van alles wat Sous Fresh inzet: een samenspel van mensen, producten en diensten. “De box geeft ons een totaalbeeld van het merk. Het laat zien hoe wij chefs en foodserviceklanten ondersteunen, hoe we samenwerken met ons netwerk van telers, en hoe onze eigen mensen hun creativiteit inzetten om iedere editie uniek en inspirerend te maken.”
Het succes van de Inspiration Box is te danken aan het team erachter: chefs, telers, klanten en het interne Sous Fresh-team werken intensief samen om een box te creëren die zowel praktisch als inspirerend is. Iedere editie is een eerbetoon aan de producten én de mensen die ze tot leven brengen.
Ontmoet de mensen achter de box:
Rob Cox – Chef en eigenaar van Restaurant E11F
Rob combineert smaak, kleur en creativiteit met groenten en fruit als basis en inspireert zijn team tot nieuwe toepassingen. Hij laat zien hoe producten veelzijdig kunnen worden toegepast, van hartige gerechten tot desserts, en hoe elk bord een eigen signatuur krijgt.
Roy Peters – Managing Director bij Sous Fresh
Roy ziet de Inspiration Box als een essentieel onderdeel van de dienstverlening van het bedrijf. “De waarde van de box zit in wat hij doet voor onze klanten: het inspireert, ontzorgt en laat zien waar we voor staan. Het is ons visitekaartje in de keuken van professionals en brengt iedereen samen – van telers en chefs tot ons eigen team – in een concept dat tastbaar maakt wat Sous Fresh uniek maakt.”
Met de Inspiration Box laat Sous Fresh zien wat het merk uniek maakt: kwaliteit, creativiteit en een betrokken netwerk dat de professionele keuken continu inspireert.