Zehn Jahre Inspiration Box bedeuten ein Jahrzehnt voller Inspiration, neuer Produkte und kreativer Anwendungen in der Profiküche. Für Sous Fresh ist die Box weit mehr als eine Sammlung von Produkten; sie ist eine greifbare Visitenkarte der Marke, ein Weg, Kunden zu inspirieren und sie in ihrem Arbeitsalltag in professionellen Küchen zu unterstützen.
„Die Box macht unsere Geschichte sichtbar: Wir entlasten unsere Kunden, bieten ein breites Sortiment in Topqualität und fördern die Verwendung von Gemüse und Obst in der Küche“, sagt Roy Peters, Managing Director von Sous Fresh. „Indem wir den Inhalt kontinuierlich erneuern und auf aktuelle Themen abstimmen, bleibt die Box überraschend und relevant. Sie ist wirklich zum Aushängeschild unserer Marke geworden.“
Geschmack, Farbe und Erneuerung
Chefkoch Rob Cox ist von Anfang an eng in die Inspiration Box eingebunden. Seit 2016 zeigt er, wie überraschend vielseitig Gemüse und Obst sein können – sowohl in herzhaften Gerichten als auch in Desserts. Für die Jubiläumsausgabe experimentierte er mit Süßkartoffel: ein Macaron mit Ganache, weißer Schokolade, Kokos, Thai-Basilikum und essbaren Blüten. „Es ist ein Produkt, das Farbe und Geschmack bringt und sich endlos variieren lässt“, erzählt Rob.
In seinem Restaurant E11F in Panningen spielt Farbe eine wichtige Rolle: „Ohne Gemüse und Obst wären wir nicht, wer wir sind. Geschmack steht natürlich an erster Stelle, aber danach kommt das Auge. Farbe und Textur machen ein Gericht wirklich besonders.“ E11F möchte für alle zugänglich sein – von einem einfachen Mittagessen bis hin zu einem Sechsgangmenü – und dennoch bleibt jedes Gericht klar als ‚E11F‘ erkennbar. „Wir arbeiten viel mit saisonalen Produkten, und unsere Amuse-Bouches sind immer vegetarisch. Das schätzen die Gäste. Und aus einfachen Produkten lässt sich wirklich viel machen – auch wirtschaftlich ist das interessant.“
Rob und sein Team arbeiten ständig an Innovation und Inspiration und teilen ihr Wissen über die Produkte aktiv. „Ich möchte meinem Team nicht nur das Kochen beibringen, sondern ihnen auch bewusst machen, was hinter jedem Produkt steckt. So bleibt die Inspiration lebendig.“
Die Kraft der Zusammenarbeit
Die Zusammenstellung der Box ist alles andere als einfach. Nach mehr als sechzig Ausgaben sind Kreativität und Teamwork gefragt, um eine Edition zu schaffen, die sowohl umsetzbar als auch inspirierend ist. „Die Stärke der Box liegt im Team, das daran arbeitet. Jeder bringt eine eigene Perspektive mit, und nicht jedes Produkt schafft es in die finale Auswahl. Das ist gut so: So bleibt alles unseren Markenwerten treu“, erklärt Roy Peters.
Für die Jubiläumsausgabe standen erneut das breite Sortiment und die kreativen Möglichkeiten im Mittelpunkt – von essbaren Blüten und Salatmischungen bis hin zu Meeresgemüse und vergessenen Gemüsesorten. „Die Zusammenstellung besonderer Produkte zeigt, wie reichhaltig und vielseitig unser Sortiment ist. Und sie markiert einen besonderen Meilenstein: Chefs Inspiration und die Inspiration Box feiern in diesem Jahr ihr 10-jähriges Bestehen“, sagt Roy.
Die Menschen hinter der Box
Die Inspiration Box ist ein Gesamtprodukt: ein Zusammenspiel aus Qualität, Kreativität und Zusammenarbeit. Rob Cox zeigt, wie die Produkte in Gerichten voller Geschmack, Farbe und Innovation zum Leben erweckt werden. Roy Peters sieht die Box als Überblick über alles, was Sous Fresh ausmacht: ein Zusammenspiel von Menschen, Produkten und Dienstleistungen. „Die Box gibt uns ein Gesamtbild der Marke. Sie zeigt, wie wir Köche und Foodservice-Kunden unterstützen, wie wir mit unserem Netzwerk von Erzeugern zusammenarbeiten und wie unsere eigenen Mitarbeiter ihre Kreativität einsetzen, um jede Ausgabe einzigartig und inspirierend zu machen.“
Der Erfolg der Inspiration Box ist dem Team dahinter zu verdanken: Köche, Erzeuger, Kunden und das interne Sous Fresh-Team arbeiten eng zusammen, um eine Box zu schaffen, die sowohl praktisch als auch inspirierend ist. Jede Ausgabe ist eine Hommage an die Produkte – und an die Menschen, die sie zum Leben bringen.
Lernen Sie die Menschen hinter der Box kennen:
Rob Cox – Chefkoch und Eigentümer von Restaurant E11F
Rob verbindet Geschmack, Farbe und Kreativität mit Gemüse und Obst als Basis und inspiriert sein Team zu neuen Anwendungen. Er zeigt, wie vielseitig Produkte eingesetzt werden können – von herzhaften Gerichten bis zu Desserts – und wie jedes Gericht eine unverwechselbare Signatur erhält.
Roy Peters – Managing Director bei Sous Fresh
Roy betrachtet die Inspiration Box als einen wesentlichen Bestandteil der Dienstleistungen des Unternehmens. „Der Wert der Box liegt darin, was sie für unsere Kunden tut: Sie inspiriert, entlastet und zeigt, wofür wir stehen. Sie ist unsere Visitenkarte in der Küche von Profis und bringt alle zusammen – von Erzeugern und Köchen bis zu unserem eigenen Team – in einem Konzept, das greifbar macht, was Sous Fresh einzigartig macht.“
Mit der Inspiration Box zeigt Sous Fresh, was die Marke besonders macht: Qualität, Kreativität und ein engagiertes Netzwerk, das die professionelle Küche kontinuierlich inspiriert.