Pannekoeken-met-bosbessen

Voor 4 porties

Ingrediënten

  • 3 st Eieren
  • 125 gr Boekweitmeel
  • 1 tl Bakpoeder
  • 150 ml Melk
  • 2 el Rietsuiker
  • 50 gr Boter
  • 150 gr Blauwe bessen

Inleiding

Dit heerlijke gerecht bestaat uit verse producten die u allemaal kunt vinden in het ruime assortiment van Sous Fresh.

Dit recept dient ter inspiratie en kunt u vrij gebruiken en naar wens aanpassen. We horen graag terug van u hoe het nóg lekkerder gemaakt kan worden.

Succes met de bereiding!

Bereiding

  • Scheid de eieren. Doe het eiwit in een vetvrije kom en de dooiers in een aparte mengkom. Meng het bloem en het bakpoeder in de mengkom met de dooiers. Voeg de melk toe en roer het met een garde tot een gladde massa. Voeg de suiker toe onder het roeren.
  • Klop de eiwitten stijf voor ongeveer vijf minuten met een vetvrije handmixer. Roer vervolgens de eiwitten voorzichtig door het beslag.
  • Smelt wat boter in een grote pan en giet porties deeg met een diameter van ongeveer 8 centimeter. Leg een aantal blauwe bessen in het deeg. Bak de pannenkoeken goudbruin in ongeveer 5 minuten. Draai de pannenkoeken halverwege om. Ga zo door tot het deeg op is. Serveer onmiddellijk.
<< terug naar de recepten-zoeker