tomatensoep

Voor 4 personen

Ingrediënten

  • 1,5 kg Kumato-tomaten
  • ½ gemberwortel
  • 1 ui
  • 80 g selderij
  • 1 teentje knoflook
  • 1 TL suiker
  • 1 TL zout
  • 1 TL peper
  • 3 EL plantaardige olie

Inleiding

Dit heerlijke gerecht bestaat uit verse producten die u allemaal kunt vinden in het ruime assortiment van Sous Fresh.

Dit recept dient ter inspiratie en kunt u vrij gebruiken en naar wens aanpassen. We horen graag terug van u hoe het nóg lekkerder gemaakt kan worden.

Succes met de bereiding!

Bereiding

  • Bak de selderij, knoflook, ui en de geschilde gember op een hoge temperatuur in een klein beetje plantaardige olie.
  • Haal Kumato tomaten door een sapcentrifuge. Voeg het verkregen sap toe aan de gesauteerde groenten en kruiden.
  • Maak de soep fijn in een blender en breng op smaak met suiker, zout en peper.