Avocado, aardappel bites

Voor 20 porties

Ingrediënten

  • 2 medium Zoete aardappelen, schoongemaakt en in dunne plakken gesneden
  • ½ tl Komijn
  • ½ tl Paprikapoeder
  • 1 tl Zeezout
  • 1½ tl Olijfolie
  • 1 grote Avocado, ontpit
  • 4 el vers Limoensap
  • 5 Cherrytomaatjes, in dunne plakjes gesneden
  • 250 gr Rode radijskiemen

Inleiding

Dit heerlijke gerecht bestaat uit verse producten die u allemaal kunt vinden in het ruime assortiment van Sous Fresh.

Dit recept dient ter inspiratie en kunt u vrij gebruiken en naar wens aanpassen. We horen graag terug van u hoe het nóg lekkerder gemaakt kan worden.

Succes met de bereiding!

Bereiding

  • Verhit de oven voor op 200 graden Celcius.
  • Meng de zoete aardappel met de komijn, paprikapoeder, olijfolie en een halve theelepel zeezout in een mengkom.
  • Bak de gekruide zoete aardappelen gedurende 15 minuten in de oven.
  • Schep het vruchtvlees uit de avocado in een schaal. Voeg het limoensap toe en de rest van het zeezout. Prak het samen fijn met de achterkant van een vork.
  • Verdeel de gebakken zoete aardappelschijfjes over een serveerschaal. Top eerst ieder schijfje met de avocado. Doe daar vervolgens een schijfje cherry tomaat bovenop en maak het af met een beetje rode radijskiemen.
  • Serveren en genieten maar!
<< terug naar de recepten-zoeker