Pikante aardappelen in schil

Voor 4 porties Ingrediënten 1 kg Armandine aardappelen 2 el Olijfolie 1 st Spaanse rode peper 80 gr Gedroogde tomaten 1 tl Szechuanpeper 1 bos Peterselie Zeezout Inleiding Dit heerlijke gerecht bestaat uit verse producten die u allemaal kunt vinden in het ruime assortiment van Sous Fresh. Dit recept dient ter inspiratie en kunt u vrij gebruiken…

Details

Sous Vide

Sous Vide, de smaak van gemak Sous Vide, het nieuwe versconcept van Sous Fresh Chefs Inspiration. Bespaar tijd en geld zonder afbreuk te doen op kleur, smaak, aroma en voedingswaarden. “Sous Vide” is de Franse term voor “onder vacuüm” en verwijst naar het proces van “vacuüm garen”. Sous Vide is een proces waarbij vacuümverpakte rauwe…

Details
Inkoper van groente en fruit voor de gastronomie bij Sous Fresh

Inkoper van groente en fruit voor de gastronomie

Buiten komt de zon langzaam maar zeker tevoorschijn. Vroeg in de ochtend, op vijf schermen tegelijk, tuurt Theo naar de cijfers die voorbijkomen. De veiling is open en hij bekijkt de marktprijzen en vooral de kwaliteit van de producten die voorbijkomen. De voorraad is gecheckt en hij schat in wat de behoefte zal zijn van…

Details

Zoete aardappel-bites met avocado en kiemen

Voor 20 porties Ingrediënten 2 medium Zoete aardappelen, schoongemaakt en in dunne plakken gesneden ½ tl Komijn ½ tl Paprikapoeder 1 tl Zeezout 1½ tl Olijfolie 1 grote Avocado, ontpit 4 el vers Limoensap 5 Cherrytomaatjes, in dunne plakjes gesneden 250 gr Rode radijskiemen Inleiding Dit heerlijke gerecht bestaat uit verse producten die u allemaal kunt vinden…

Details

Groenten-compleet-nl

Groenten Hier volgt binnenkort nog een kort omschrijving over deze productcategorie. Aardappelen Truffe de Chine Eine dunkelviolette, beinahe schwarze Kartoffel. Die Kartoffel ist oval und halbgroß. Vitelotte Kartoffeln sind süßer als normale Kartoffeln und haben einen leichtnussigen Geschmack. direct bestellen Armandine Eine festkochende Frühkartoffel, die früh reift und deren Geschmack wirklich außergewöhnlich gut ist. Sie…

Details

Groenten voor gastronomie

Groenten Aardappelen Vitelotte Noir Een donkerpaarse, bijna zwarte aardappel. De aardappel is ovaal van vorm en middelgroot. Vitelotte Noir aardappelen smaken zoeter dan gewone aardappel en hebben een lichte nootachtige smaak. direct bestellen Amandine Vroege, stevige vastkokende aardappel. Goede kookkwaliteit en gemakkelijk te wassen. Fijne smaak en gelijkmatige vorm. direct bestellen Roseval Egale, rode, ovale aardappel…

Details

Jaarrond

Jaarrond levering, altijd Sous Fresh kwaliteit Als u hoogwaardige versproducten levert aan uw klanten, dan weet u hoe belangrijk de seizoenen zijn voor de kwaliteit van groenten en fruit. Wij werken samen met de beste telers wereldwijd. Dit stelt ons in staat om jaarrond producten te leveren met een consistente kwaliteit en de beste prijs-kwaliteitverhouding.…

Details

Inspiratie groenten en fruit

Inspiratie groenten en fruit Vernieuwende ideeën & verse ingrediënten De aardappelen, groenten en fruit van Sous Fresh zijn een prachtige bron van culinaire inspiratie en onderscheiden zich door hun grote veelzijdigheid. Gezond, voedzaam, lekker én op oneindig veel manieren toe te passen. Met onze versproducten willen we uw creativiteit voeden en u inspireren tot avontuurlijke…

Details